Když jsme 13. července 2014 v brzkých ranních hodinách sedaly do vlaku ve Žďáře nad Sázavou, už jsme se těšily, že strávíme téměř celý týden ve Velké Británii. My dvě studentky bystřické školy, společně s dalšími 5 studentkami VOŠ z Chrudimi a Kroměříže, v doprovodu Ing. Mileny Linhartové (VOŠ Bystřice n. P.) a Ing. Oldřicha Látala PhD. (VÚCHS Rapotín), jsme při průchodu bezpečnostní kontrolou na letišti Václava Havla netušily, s kolika neobyčejnými zážitky se budeme vracet.
Po obávaném letu, který pro nás obě byl již sám o sobě velkým zážitkem, nás krátce po poledni přivítalo překvapivě slunné počasí Edinburghu. Celý den jsme všichni věnovali prohlídce skotské metropole a navečer jsme odjeli vlakem do Newcastlu, kde jsme se i ubytovali ve velice pěkném hotelu Premier Inn. Vyvrcholením celého dne bylo brouzdání se v Severním moři. Následující den jsme si prohlédli univerzitu v NewCastlu. Byl pro nás připraven pestrý program, takže o zábavu bylo postaráno. Provázel nás profesor Ilias Kyriazakis ze Zemědělské a potravinářské fakulty. S životem a studijními programy na univerzitě nás seznámil krátkou prezentací a následovala exkurze na jedné ze dvou školních farem. Největším lákadlem byly polní pokusy, jejichž součástí je i louka, která se již 200 let nehnojila a kam přijíždějí sbírat vzorky vědci z nejrůznějších koutů světa. Večer jsme se opět vlakem dopravili a ubytovali v Shrewsbury v hotelu Premier Inn, který nás hostil celkem 3 noci. Dopoledne třetího dne jsme strávili na Harpers Adams University v Newportu. Absolvovali jsme exkurzi napříč celým kampusem. Opravdu rozsáhlá školní farma se zabývá chovem skotu, koní, ovcí a prasat, začít by chtěli i s chovem kuřat. Neméně nás nadchlo oddělení zájmových zvířat, které se také využívá k výuce, studenti se učí, jak se správně starat o morčata, křečky, andulky, hady a další mazlíčky.
Odpoledne nás na svém statku Upper Bryntalch Farm v Abermule přivítal farmář Ifor Hamphreys, chovatel volů a jalovic, které 6 měsíců před porážkou přikrmuje pivem. Jedná se o tradiční japonské plemeno Wagyu a pivo se býkům přidává pro zvýšení apetitu, ale mělo by také podle prastaré tradice zlepšovat chuť masa. Navečer jsme navštívili i jeho restauraci, kde jsme ochutnali hamburger a slaný koláč z masa těchto zvířat. Celý odpolední program byl obohacen o pro českého turistu netypickou pohřbívací louku Green Lane Burial Field. Čtvrtý den jsme si vyslechli několik přednášek na Univerzitě IBERS v Aberystwyth. Přednášející řešili problematiku výživy a zdraví zvířat, chovu ovcí, střevní mikroflóry skotu nebo zlepšující se detekce původců alimentárních nákaz přímo na jatkách. Nejdiskutovanějším tématem byl dopad chovu ovcí a skotu na životní prostředí. Ve zdejším výzkumném středisku šlechtí sloní trávu, oves, jetel a další odrůdy obilovin a trav. Zajímavé byly i polní pokusy, kde jsou nové odrůdy zkoušeny a ověřovány. Pátý den začal opět cestou vlakem, tentokrát do Readingu, kde se nám, k naší velké radosti, podařilo zahlédnout britskou královnu Alžbětu s doprovodem, která tam slavnostně otevírala nový železniční koridor. V Readingu jsme se seznámili s provozem výzkumného centra chovu skotu – CEDAR, kde chovají skot se speciální kanylou v bachoru pro snazší odběr bachorové tekutiny. Zkoumají zde dopad chovu skotu na životní prostředí a snaží se najít odpověď na otázku, jak v budoucnosti zajistit potravu pro stále stoupající počet obyvatel na naší planetě. Dále jsme navštívili Museum of English Rural Life, kde jsme si mohli prohlédnout tradiční anglická řemesla a nahlédnout do typického života vesničanů. Poté jsme vlakem převezli svá zavazadla do hotelu Premier Inn v Birminghanu. Předposlední den jsme se dopravili na Manor Farm and Country Park v Southamptonu. Prošli jsme zdejším areálem historických vesnických budov, viděli ukázku historického nářadí, chovu tradičních anglických plemen skotu a drůbeže a prohlédli jsme si i starou školu.
Zvláštní na cestování je fakt, že opravdovou hodnotu všech zážitků, které člověka potkají, si pomalu začne uvědomovat až při zpáteční cestě. A tak tomu bylo i u nás. Ráno jsme se 19. července 2014 přepravili na letiště Stansted a dali, snad ne na dlouho, sbohem největšímu z evropských ostrovů. Letadlo nás dopravilo do Bratislavy, odkud jsme se vlakem dostali do Brna.
Za všechny účastníky můžeme říct, že týdenní stáž se opravdu vydařila a že hezké vzpomínky a nově nabyté zkušenosti nám už nikdo nikdy nevezme. Potěšilo nás v Anglii velice pěkné počasí a také to, že jsme měli možnost ochutnat i typické britské pokrmy.
Závěrem bychom chtěly za účastnice stáže poděkovat paní učitelce Mileně Linhartové za tlumočení a doprovod a panu doktorovi Oldřichu Látalovi z Výzkumného ústavu chovu skotu v Rapotíně za organizační zajištění exkurze a odborný výklad.
Účast na zahraniční stáži ve Velké Británii byla realizována v rámci projektu OPVK CZ.1.07/2.4.00/17.0022 „Partnerská síť Agronomické fakulty MENDELU s komerční sférou“, klíčová aktivita 02 Vybudování společné platformy pro dlouhodobou odbornou spolupráci.
Eva Stejskalová, Tereza Šťastná - studentky 3. ročníku VOŠ Bystřice n. P.