Kuchařské práce
 |
kód oboru: 65-51-E/01 (Stravovací a ubytovací služby)
Délka studia: 3 leté denní |
| Studium zahrnuje tyto předměty | |
| Všeobecné vzdělávací: Český jazyk a literatura, Občanská nauka, Matematika, Tělesná výchova, bez cizího jazyku | |
| Odborné předměty: Technologie, Zařízení závodů, Potraviny a výživ, Odborný výcvik | |
| Uplatnění absolventů | |
| Obor je určen jak pro dívky tak i pro chlapce. Žáci jsou během studia připravováni na povolání kuchař. Postupně se naučí správně ošetřovat, skladovat a připravovat různé druhy potravin, ovládat kuchyňské stroje a zařízení a dále připravovat základní produkty jak z teplé tak i ze studené kuchyně. Osvojují si rovněž zásady správného stolování a zvládnou základní hospodářské a ekonomické výpočty pro potřeby své profese. Odborný výcvik probíhá ve vlastních zařízeních učiliště. V průběhu tříleté docházky je také možno absolvovat za režijní ceny řidičské oprávnění na téměř všechny druhy motorových vozidel (A1, A, B, C, T). Absolventi nacházejí uplatnění v kuchařských zařízeních, restauracích, hotelích, atd. | |
| Učební plán - ŠVP | |
 |
|
| Příloha | Velikost |
|---|---|
| Ucebni_plan_SVP_Kucharske_prace.pdf | 1.79 MB |
